バイエルン州立ホフブロイ・ミュンヘン醸造所

南ドイツ・ミュンヘンの文化遺産
ビアホール「ホフブロイハウス」を所有する ホフブロイ・ミュンヘン”

起源は、『バイエルン国王のためのビール』として1589年に「ホフブロイハウス（宮廷醸造所）」として創設された。歴史は流れ、1852年バイエルン王国の消滅でホフブロイハウスは王室から離れ、バイエルン州により経営されることとなる。

世界的に有名なビール祭り
『Oktoberfest(オクトーバーフェスト)』 1万席を数える最大テント

ビールの都ドイツ・ミュンヘンで、200年近くの歴史を持つ世界最大のビール祭り『Oktoberfest(オクトーバーフェスト)』。祭りの由来は、1810年バイエルン王国の皇室結婚祝宴からといわれています。後に、戦時中をのぞき毎年開催されることとなった『Oktoberfest』は、42ヘクタールにも及ぶ、広大な会場に、ミュンヘン市内のビール醸造所だけが巨大テントの大ビアホールを作ることができます。その数は、全部で 14棟。 座席数1万席を数える最大テントが『ホフブロイ・ミュンヘン』。そのほかのテントも4000〜6000人を収容する大きさです。この祭りの公式6大ブルワリーといわれる名誉を持つ醸造所の1つが、州立ホフブロイ・ミュンヘンなのです。

ビール醸造と味わい

アルプスの丘陵地帯地下150ｍのピュア・ウォーターを使用し、厳選吟味した上質な麦芽とホップで醸造する、伝統的かつハイレベルな技術で個性豊かな味わいを造りだします。 素晴らしくバランスの良いオリジナルラガー、1589年の創設時に『バイエルン国王のためのビール』として初めて造られたダーク・ビールのドゥンケル、王国時代に200年ものあいだ醸造を禁止して王室が独占的に造っていた小麦麦芽のヴァイスビールの、そしてドイツの5月のビールといわれるマイボック。

この機会に是非、日本の皆様にビール銘譲地ドイツのホフブロイ・ミュンヘンの味わいをお楽しみいただきたいと考えております。